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2009年 06月 24日
自家製ベーグルその8!今日はモチモチレシピを参考に、一晩ゆっくり発酵させて作りました。前回同様しっかり膨らんで、皮パリ&しっとりモッチリに焼きあがりました。よーやくコツがつかめてきたかも?!
本日のアレンジバージョンは、コーンチーズブラックペッパーベーグルです。焼き上げ最中にチーズ流出事件発生! これでもかと黒胡椒を入れたので、かなりスパイシーなフィリングになりましたが(少しむせた・・笑)、溶けたチーズがコーンに絡んでおいしいです。このフレーバーはリピあり☆
by marymm
| 2009-06-24 20:39
| Handmade
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