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2008年 04月 17日
ベーグルと同じくらいayu+さんのリュスティックが大好きです。今回はkenさんのリュスのイメージで、長ネギとチーズのリュスティックをお願いしてみました。
「ネギをオーブンでローストして甘みを出してから入れました」(ayu+さん談)。ほんとだ、ネギ、あまーい!ネギの甘さがチーズの塩分と絡み合ってすごく美味しいです。水分たっぷりでモチモチの生地もやっぱり大好き。大満足のリュスティック♪ そしてこちらはプレゼントしていただいたパン、ルーロ・セーグルです。ルーロ・セーグルといえばアッシュのそれが有名ですが、ayu+さんオリジナルは子供の枕くらいありそうな大きさで重さもずっしり。 これは重いはずですね。中は豆の大饗宴!生地もアッシュのセーグルに負けないくらい水分たっぷりネッチリ系で、ほのかな酸味が豆の甘さとよくあいます。黒糖風味のホクホクのお豆たちもとっても美味しい♪ayu+さん、ごちそうさまでした☆
by marymm
| 2008-04-17 21:18
| Bread
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