ムチムチNo.1☆まりむBagel

連休中に焼いたまりむBagel。初レシピに挑戦したのですが、今まで参考にしてきたのに比べて何もかも分量が多くてちょっとびっくり。しかも捏ねている最中に生地がべたついてべたついて大苦戦。初めて途中で投げ出したくなりました。。
ゼッタイ失敗だ・・とあきらめモードでとりあえずオーブンに入れたのですが・・少々いびつですが、まあまあの出来♪クラストはヒキが強くて、クラムはムチムチで今までで一番の弾力＆ボリューム感。あれ？お、おいしい（涙）。あの悪夢のような工程も間違いではなかったのか？！
そして本日のアレンジバージョン。アンチョビ＆クリームチーズベーグルです。アンチョビとクリチを巻き込んで、ブラックペッパーをトッピングして焼きました。
白ワインにあいそうなオトナ味のベーグルになりました。玉ねぎ入れてもよかったかも☆