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2010年 11月 16日
もりもり焼いてます、まりむBagel。今日は水を100%野菜ジュースに置き換えて、12種類の野菜入りベーグルに挑戦です。緑黄色野菜カラーが鮮やかなベーグルになりました。
水分をいつもより多めにしたので、ソフトだけどヒキのあるクラスト&しっとりモチュモチュ食感の生地になりました。野菜ジュースの甘さもほんのりでおいしいです。 そして本日のアレンジバージョン。野菜チーズベーグルです。野菜ジュース生地にチェダーチーズをたっぷり巻き込みました。ジュースとチェダーでオレンジ×オレンジの同系色ベーグルになっちゃったー。でも野菜とチーズのおいしいハーモニーが楽しめました☆
by marymm
| 2010-11-16 21:40
| Handmade
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