天然酵母プレーン★はちべえ

私ははちべえのベーグルが大好き！はちべえは通販メインのベーグル屋さんですが、予約をすれば工房での受け取りも可能。今までは実家の母にお遣いを頼んで札幌まで送ってもらっていたのですが、天然酵母のベーグルはなぜか未食。仙台→札幌は宅急便でも中一日かかってしまうので、ぜひとも仙台に行ったら焼いたその日に食べたい！と思いを募らせ、昨日うちのエアロな車をとばして工房まで行ってきました。
晩御飯にさっそく天然酵母ベーグルです。焼色薄めで形もイースト使用のベーグルとは違う感じ。ツヤツヤなのは一緒。今日はトーストせずにそのままいただきました。これは！ヒキがすごいことになってます！もちもちの生地を噛みしめるたびに自然な甘さがひろがります。ほのかな酵母の風味もすごくいいです。うめぇ・・・