クリスマス・イヴの昨日、大阪のちっちゃなサンタさんから、素敵なプレゼントが届きました。なななんとあの、Bread Loversの間で熱ーく語られているアッシュこと、Four de hのパンたちです。贈ってくれたのは、妹のようにかわいい女の子、のいちゃん。しかもワイン好きの私のために、ワインにあうパンをセレクトしてくれたとのこと、好みのパンがぎっしり!!のいちゃん、ほんとにありがとう・・(涙)!ところで店名のフール・ドゥ・アッシュですがHと書いてアッシュです。くれぐれも、あぁエッチのパンね、等の失言には注意です。アニエス・ビーと同じくらい恥ずかしいから!
記念すべきアッシュ第1弾は、カンパーニュ・オ・ユズ、日本酒とユズのカンパーニュです。香ばしいカリカリのクラストに、きめの細かいしっとりモチモチのクラム。そして噛みしめるとユズの上品な香りに、ほんの~り日本酒の甘さがふわぁっと口いっぱいに広がります。わあ、おいしいー!!しっかりハードなんだけど食べやすくて、洗練されたお味です。日本酒とユズの組み合わせも素敵。アッシュのパン、さすがですね。一つ目からいきなり虜(笑)。のいちゃん、ごちそうさまでした!