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2007年 01月 03日
新年も早3日目。餅好きのオットは、連日憑かれたように餅ばかり食していますが、私、今年まだお餅食べてません。今日の朝ごはんもZopfの特別ベーグル、モーンでした。モーン・・・何の食材なのか検討もつかないため、手がつけられずにいました。見た目、黒い粒々が紅茶の茶葉にも見えるのですが、紅茶の香りもしないし、チョコチップでもなさそうだし、モーンっていったい・・・
ググリました。ドイツ語で芥子の実のことみたいですね。黒い粒々は芥子の実ペーストだ。ほのかな甘さも芥子の実の甘さなのね。モーン、牛乳で炊いて、シュトレンに入れたりするようです。だからクリスマスの特別ベーグルでしたか。なるほど、すっきりした。
by marymm
| 2007-01-03 18:15
| Bagel
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